Bebida diettica con antioxidantes naturales y fibra alimentaria

La Organizacin Mundial de la Salud (2012) afirma que el impacto de las enfermedades crnicas est creciendo de forma sostenida en numerosos pases. Es por ello que, la industria alimentaria actual enfrenta el importante desafo de desarrollar productos con un perfil nutricional saludable, orientados a la prevencin de enfermedades y, al mismo tiempo, acorde a las preferencias de los consumidores, poniendo nfasis en la potencialidad de los alimentos para promover la salud, mejorar el bienestar y reducir el riesgo de enfermedades. Existe suficiente evidencia cientfica que demuestra que la incorporacin de fibra y antioxidantes naturales a la alimentacin favorecen las condiciones de salud y de bienestar en la poblacin. El propsito del presente trabajo es formular una bebida diettica a base de t verde con el agregado de fibra prebitica