Vetenskap & teknik
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Avaliao In Vitro do Potencial Modulador das Vitaminas Lipossolveis
Andrade Jacqueline Cosmo • Coutinho Henrique D M
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Vitaminas são substâncias orgânicas presentes em muitos alimentos em pequenas quantidades e de extrema importância para o funcionamento do organismo, são classificadas em lipossolúveis e hidrossolúveis. As vitaminas lipossolúveis têm merecido destaque em relação a suas atividades biológicas. O caráter lipossolúvel dessas vitaminas pode modificar a permeabilidade da membrana plasmática dos microrganismos, tornando-a mais susceptível a penetração de substâncias, principalmente antimicrobianos, sendo uma possível alternativa para modificação da resistência bacteriana. Alguns estudos relatam que compostos menos polares são mais efetivos, frente a bactérias Gram-positivas e Gram-negativas, devido à presença de cadeias polissacarídeos, que atuam como barreira para compostos hidrofóbicos ativos na membrana. Neste estudo, as vitaminas lipossolúveis: Colecalciferol (vitamina D), Alfa-tocoferol (Vitamina E) e Menadiona (Vitamina K), foram utilizadas com o objetivo de avaliar a atividade antimicrobiana bem como seu potencial modulador, dependente de dose. Além de comparar sua ação moduladora com o colesterol e ergosterol.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9783841717429
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 144
- Utgivningsdatum: 2016-01-07
- Förlag: Novas Edicoes Academicas