Avaliao do estresse oxidativo em humanos e em animais

cidos graxos polinsaturados Omega-3 tais como o cido eicosapentaenico e docosahexaenico reduzem a concentrao plasmtica de triacilgliceris em humanos. Entretanto, uma alta proporo desses cidos graxos na dieta poderia favorecer a susceptibilidade das clulas peroxidao, aumentando o risco de desenvolvimento de doenas cardiovasculares. Embora modelos animais no sejam recomendados para avaliar o efeito de n-3 PUFA nas lipoprotenas plasmticas, estes tm sido amplamente utilizados como modelo para avaliao de dano oxidativo. Diferenas nos procedimentos metodolgicos tambm tm gerado dificuldade na comparao de resultados. Desta forma, o objetivo deste estudo foi aplicar os mesmos procedimentos metodolgicos para comparar o efeito da suplementao de n-3 PUFA nos biomarcadores plasmticos de estresse oxidativo utilizando um modelo humano e um modelo animal. Indivduos foram aleatoriamente distribudos em dois grupos num delineamento paralelo duplo cego e receberam uma suplementao de 460,0 mg/dia de Omega-3 ou leo de soja (PLACEBO) durante 6 semanas e ratos Wistar tambm distribudos em dois grupos, receberam uma dieta com 192,5 mg/dia de n-3 PUFA durante 3 semana.