Aplicabilidad de los modelos de costos en las empresas hoteleras

Cada vez es ms evidente que las empresas hoteleras, para sobrevivir en el mercado global, necesitan operar con estrategias flexibles, de tal manera que puedan responder rpidamente a las necesidades cambiantes del mercado y el cliente. Sin embargo, el manejo de informacin contable a travs de los modelos de costos, ha sido subutilizado por estas empresas, ubicndolas en un segundo nivel inorgnico, aspecto ste que, no les permite aplicar un control de gestin del todo efectiva, slo en la servicialidad, la mayora de los hoteles afirmaron encontrarse en un nivel excelente y cuando una empresa aplica los modelos de costos de manera efectiva, logra la creacin de valor en sus gerentes y empleados, constituyendo este elemento, aspecto diferenciador con la competencia y las bases para su crecimiento sustentable.