ตำรำมัทฉะที่ด ีที่ส ุด

การฝึกชงและดื่มชาผงได้รับความนิยมครั้งแรกเมื่อกว่า 900 ปีที่แล้วโดยพระสงฆ์นิกายเซนของจีน การเตรียม แบบดั้งเดิมจึงเป็นพิธีกรรมและการทาสมาธิโดยธรรมชาติ โดยต้องใช้เครื่องมือตามประเพณีและทาตามขั้นตอนทีละขั้นตอนอย่างระมัดระวัง ในศตวรรษที่ มีการแบ่งปันพิธีกรรมนี้กับชาวญี่ปุ่น ซึ่งได้เตรียมและจิบเครื่องดื่มชาฟองตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา แม้ว่าชาผงจะเลิกได้รับความนิยมในส่วนอื่น ๆ ของเอเชียตะวันออก แต่ก็ยังคงรักษาความโดดเด่นในวัฒนธรรมญี่ปุ่นได้อย่างต่อเนื่อง ในศตวรรษปัจจุบัน เชฟระดับปรมาจารย์กาลังค้นหาวิธีการและเทคนิคที่สร้างสรรค์ในการรวมมัทฉะเข้ากับสูตรอาหาร!