健康的なワイルドライス料理本 (1)

野生の米の料理本 へようこそ。おいしくて栄養価の高いワイルド ライスの世界を発見できます。この料理本では、ワイルド ライスの独特でナッツのような風味を特徴とする 50 以上のレシピを集めました。朝食からデザートまで、この多彩な食材を活かした幅広い料理が見つかります。

ワイルド ライスは何世紀にもわたってネイティブ アメリカンのコミュニティの主食であり、その理由を理解するのは難しくありません。ワイルドライスはおいしいだけでなく、栄養も豊富です。調理済みのワイルドライス 1 カップには、6 グラムのタンパク質、3 グラムの繊維、マグネシウムやリンなどの必須ミネラルが含まれています。また、天然のグルテンフリーで低脂肪です。

『ワイルド ライス クックブック』には、ワイルド ライス スープ、ワイルド ライス ピラフ、ワイルド ライス キャセロールなどの古典的な料理のレシピが掲載されています。ただし、ワイルドライスを詰めたカボチャ、ワイルドライスとキノコのリゾット、ワイルドライスプディングなど、よりクリエイティブでモダンなレシピも含まれています。ワイルド ライスとブルーベリーのパンケーキやワイルド