Овощи коренных народов Африки

Afrikanskie mestnye owoschi ran'she sostawlqli neot#emlemuü chast' afrikanskogo raciona, no s poqwleniem äkzoticheskih kul'tur ih rol' stala preumen'shat'sq. Poskol'ku 60% kenijcew zhiwut za chertoj bednosti, chto priwodit k nedoedaniü i uhudsheniü zdorow'q, neobhodimo razrabotat' strategii, kotorye by äffektiwno i ustojchiwo reshali äti problemy. V poslednie gody sredi kenijcew nablüdaetsq rost zabolewanij, swqzannyh s pitaniem, takih kak diabet i ozhirenie. Afrikanskie mestnye owoschi bogaty mikroälementami i mogut stat' moschnym oruzhiem w bor'be s bednost'ü i nedoedaniem, poskol'ku oni podhodqt dlq mestnyh uslowij, a ih potencial ne ispol'zowalsq. V ätoj knige predstawleny metody i rezul'taty issledowaniq, prowedennogo s cel'ü sozdaniq cepochek postawok afrikanskih mestnyh owoschej w gorodskih i prigorodnyh rajonah okrugow Najrobi i Kisumu w Kenii. Jeto bylo chast'ü finansiruemogo Ewropejskim soüzom proekta IndigenoVeg INCO 015101, prowodimogo w semi afrikanskih stranah. Kniga ohwatywaet rabotu, prowedennuü w Kenii putem prowedeniq bazowogo issledowaniq w dwuh okrugah.