Аминокислотный состав и ГХ-МС

Biologicheski aktiwnye soedineniq w osnownom soderzhatsq wo fruktah i owoschah, wklüchaq griby. V poslednie gody wse bol'shee znachenie priobretaüt issledowaniq po ispol'zowaniü dikorastuschih gribow w kachestwe istochnika biologicheski aktiwnyh soedinenij. I s#edobnye, i nes#edobnye griby nadeleny raznoobraznymi pitatel'nymi i nutricewticheskimi soedineniqmi.V ätom uchebnike bioaktiwnye soedineniq nekotoryh dikorastuschih s#edobnyh i nes#edobnyh gribow oceniwaütsq s ispol'zowaniem gazowoj hromatografii i mass-spektrometra (GHMS) s cel'ü wyqwleniq wazhnyh letuchih komponentow. Bylo identificirowano i zadokumentirowano neskol'ko biologicheski aktiwnyh soedinenij, wklüchaq hromatogrammu GCMS metanol'nyh äxtraktow gribow i himicheskuü strukturu identificirowannyh soedinenij. Soobschaetsq, chto identificirowannoe soedinenie proqwlqet raznoobraznuü biologicheskuü aktiwnost', i äto horosho zadokumentirowano. Jetot text takzhe wklüchaet aminokislotnyj profil' ätih dikorastuschih s#edobnyh i nes#edobnyh gribow i soobschaet o medicinskom znachenii identificirowannyh aminokislot.