Sydamerika - Min matpassion

Kärleken till det sydamerikanska köket har funnits hos Klara Lind sedan barndomsåren i Guatemala och Costa Rica där hennes föräldrar arbetade. Här bjuder hon på läckra recept influerade av smakminnena från dessa år. Vad sägs om krispiga fläsk- eller fish tacos, ceviche, chilikryddad mexican street corn eller den dekadenta tårtan tres leches? Med få men väl valda ingredienser blir rätterna både goda och lättlagade.

Klara Lind, vinnare av Sveriges mästerkock, tillbringade sina första år i Guatemala och Costa Rica där hennes föräldrar arbetade. Här föddes hennes intresse för sydamerikansk mat och barndomens smaker är en ständig influens i hennes matlagning.