Välj butik

Visa alla butiker

    Skånska smaker

    Skånska smaker

    Mattias Kroon • Paul Siller

    279:-
    • Inbunden
    • 159 sidor
    • 2011
    Skånska smaker är en upptäcktsresa på hemmaplan som undersöker varför vi här nere i Skåne odlar och äter som vi gör. I den globaliserade matvärlden ökar intresset för de regionala köken, oavsett om det handlar om mat från Toscana, New Orleans eller Skåne. Matens ursprung blir allt viktigare. Vi vill veta mer om historien bakom rätterna och recepten, och vi är nyfikna på vem som odlat vad. I Skånska smaker får vi möta grisbonden som förstår värdet i ett gyttjebad, vi följer med på fasanjakt och träffar osttillverkaren som drivs av nyfikenhet och passion. Vi lär oss laga den gamla landskapsrätten brännesnuda, tittar närmare på raps- och äppelodlingar och funderar över varför kombinationen sött och surt är så typiskt skånsk. I den här boken läggs sillen in på gammeldags vis och en rödbeta får vara en rödbeta, allt för att smakerna ska bli så tydliga och rika som möjligt. Här finns naturligtvis äggstinn äggakaga, äkta svartsoppa och mängder av andra recept på skånska maträtter så som de verkligen ska smaka!

    Finns boken i butiken?

    Välj butik för att se lagerstatus och eventuellt reservera boken.

    Ingen butik vald

    Välj butik
    185827

    Ja, finns i vald butik

    Fåtal kvar i vald butik

    Finns ej i vald butik Välj en annan butik eller kontakta oss.

    Tillfälligt slut i vald butik Välj en annan butik eller kontakta oss.

    Beställ i butik Den här boken är en beställningsvara. Välkommen till din butik så hjälper vi dig.

    Ej beställningsbar

    Lagerstatus saknas

    Köp i e-handel

    Boken är tillfälligt slut

    • Författare: Mattias Kroon, Paul Siller
    • Formgivare: Lina Bergström
    • Format: Inbunden
    • Upplaga: 1
    • ISBN: 9789153434399
    • Språk: Svenska
    • Antal sidor: 159
    • Utgivningsdatum: 2011-03-02
    • Förlag: Stevali

    för att se lokala öppettider, evenemang och personalens tips.

    Idag