Mitt medelhavskök : till bords med en italienare och två professorer
Fernando di Luca • Mattias Jerslid
Flexband
Uppskattad leveranstid 1-3 arbetsdagar
Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 149:-
Varför är den goda Medelhavsmaten så bra för oss? För att ta reda på detta bjuder Fernando di Luca in två professorer vid Karolinska Institutet, Mai-Lis Hellénius och Paolo Parini, till ett samtal. Här pratas det fritt om matminnen, livsnjutning, hälsa, kemi och statistik. Bland annat får vi lära oss om de hälsobringande så kallade polyfenolerna som enligt forskning kan vara den enskilt viktigaste fördelen med att äta på medelhavsvis. Rundabordssamtalen varvas med Fernandos favoritrecept, såsom grillade grönsaker i vitlöksvinägrett och spaghetti puttanesca. Förutom smaken och hälsan finns en annan stor fördel med medelhavsmaten: den är så enkel att laga!
- Formgivare: Lisa Kullberg
- Format: Flexband
- Upplaga: 3
- ISBN: 9789113087603
- Språk: Svenska
- Antal sidor: 189
- Utgivningsdatum: 2019-03-22
- Förlag: Norstedts Förlag