bokomslag Mat, myter & maskiner : industrimatens ärorika historia
Mat & dryck

Mat, myter & maskiner : industrimatens ärorika historia

Andreas Håkansson

Inbunden

299:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Hos dig inom 3-7 arbetsdagar

Fri frakt vid köp över 149:- för medlemmar.

  • 279 sidor
  • 2019

Bakom våra mest vardagliga livsmedel ligger en lång och fängslande historia. Varför gav sig pälsjägaren Birdseye ut på Alaskas iskalla vidder, på jakt efter en perfekt fryst ärta? Hur kunde Herbert Felix göra succé med en ketchupfabrik i Skåne trots att det var omöjligt att odla tomater där? Här får du lära dig varför luft blev den avgörande ingrediensen i glass, oavsett om det upptäcktes av Djingis khans krigare eller Margaret Thatcher.

Matforskaren Andreas Håkansson målar upp de livsöden och vetenskapliga genombrott som lett fram till öl, strösocker, bröd och mycket mer. Det här är historien om vardagshjältarna på matbordet.

  • Författare: Andreas Håkansson
  • Format: Inbunden
  • Upplaga: 1
  • ISBN: 9789188589200
  • Språk: Svenska
  • Antal sidor: 279
  • Utgivningsdatum: 2019-01-28
  • Förlag: Fri Tanke förlag