bokomslag Malmö cooking : min stad - vår mat
Mat & dryck

Malmö cooking : min stad - vår mat

Titti Qvarnström Karin Ericson

Inbunden

279:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Hos dig inom 1-3 arbetsdagar

Fri frakt vid köp över 99:- för medlemmar.

  • 167 sidor
  • 2017

Stjärnkocken Titti Qvarnström är vår ciceron i Malmö, staden som har tagit sig upp på den gastronomiska världskartan. Hon låter oss möta krafterna i den unga matstaden och ger oss en urban matupplevelse med egna recept inspirerade av berättelser från stadens mataktörer.

Vi besöker ett svamplaboratorium, fermenterar med Surtanten, träffar skånska vinodlare, en dessertmästare, marmeladkokerskan som tar hand om villaträdgårdarnas överblivna frukt, grönsaksodlaren med öga för det udda och många fler. Tillsammans med Titti plockar vi vilda örter i staden, besöker fiskehoddorna vid slottet och handlar på marknaden på Möllevångstorget med mat från världens alla hörn.

  • Författare: Titti Qvarnström, Karin Ericson
  • Formgivare: Kristin Lidström
  • Format: Inbunden
  • Upplaga: 1
  • ISBN: 9789113075129
  • Språk: Svenska
  • Antal sidor: 167
  • Utgivningsdatum: 2017-04-21
  • Förlag: Norstedts Förlag

för att se lokala öppettider, evenemang och personalens tips.

Idag