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INTRODUCTION
Le sodium est un minral important qui remplit de nombreuses fonctions essentielles dans votre corps. Il se trouve naturellement dans les aliments comme les oeufs et les lgumes et est galement un composant principal du sel de table (chlorure de sodium).
Bien qu'il soit vital pour la sant, le sodium alimentaire est parfois limit dans certaines circonstances. Par exemple, un rgime pauvre en sodium est couramment prescrit aux personnes atteintes de certaines conditions mdicales, notamment l'insuffisance cardiaque, l'hypertension artrielle et les maladies rnales.
Parce que ce minral est essentiel la vie, vos reins rgulent troitement ses niveaux en fonction de la concentration de fluides corporels
Le sodium se trouve dans la plupart des aliments que vous mangez, bien que les aliments entiers comme les lgumes, les fruits et la volaille en contiennent des quantits beaucoup plus faibles. Les aliments d'origine vgtale comme les produits frais contiennent gnralement moins de sodium que lesaliments d'origine animale, comme la viande et les produits laitiers.
Le sodium est plus concentr dans les aliments transforms et emballs comme les croustilles, les dners surgels et la restauration rapide o du sel est ajout pendant le traitement pour rehausser la saveur.
En rgle gnrale pour un rgime pauvre en sodium, l'apport en sodium est gnralement limit moins de 2 grammes par jour.
Utilisez du jus de citron comme substitut de sel.
Cuisinez avec des herbes fraches plutt que du sel.
Utilisez des jus d'agrumes et de l'huile d'olive comme vinaigrette lumineuse et piquante.
Snack sur des noix non sales saupoudres d'un mlange d'herbes.
Prparez une soupe maison parfume l'ail et au gingembre.
Utilisez plus de produits frais dans vos repas et collations.
- Format: Pocket/Paperback
- ISBN: 9781837899678
- Språk: Engelska
- Antal sidor: 212
- Utgivningsdatum: 2022-07-30
- Förlag: Lyle Colomb