bokomslag Kaffeologi: Myter och forskning om en älskad dryck
Mat & dryck

Kaffeologi: Myter och forskning om en älskad dryck

Bertil Fredholm

Inbunden

279:-

Funktionen begränsas av dina webbläsarinställningar (t.ex. privat läge).

Uppskattad leveranstid 3-7 arbetsdagar

Fri frakt för medlemmar vid köp för minst 149:-

  • 2021
Kaffe och andra koffeindrycker nyttjas av många miljarder människor varje dag. Frågan om dryckernas effekter är därför av största betydelse för vår hälsa och ett hett ämne för såväl forskare som för mytbildare. I Kaffeologi tar Bertil Fredholm med sig läsaren på en fascinerande upptäcktsfärd genom kaffets kulturhistoria, koffeinets kemi och dess effekter på kroppen. I bokens andra del ligger fokus på vad vi i dag vet om kaffets påverkan på en rad olika hälsotillstånd och sjukdomar. Mot bakgrund av sina dryga fyrtio år som framgångsrik forskare diskuterar Fredholm dessutom hur det går att känna igen vederhäftiga vetenskapliga fakta, vilket ger läsaren verktygen att själv kunna ta ställning vid nästa ”kaffelarm”.
  • Författare: Bertil Fredholm
  • Formgivare: Rasmus Pettersson
  • Format: Inbunden
  • ISBN: 9789189139961
  • Språk: Svenska
  • Utgivningsdatum: 2021-02-18
  • Förlag: Fri Tanke förlag