bokomslag Choklad : mer av det goda
Mat & dryck

Choklad : mer av det goda

Jan Hedh

Kartonnage

129:-

Boken är slut online

  • 239 sidor
  • 2007

Jan Hedh är landets främste chokladexpert med 35 års erfarenhet av ämnet! I sin bok Choklad presenterar han en mängd läckra recept på chokladpraliner av olika slag. Men här finns också delikata petits fours, läckra kolor, kompletta desserter, spännande glassbomber och eleganta tårtor. Du får tips om hur olika bär och frukter kombineras i praliner med skilda chokladsorter. Här finns praliner med nötter och mandel, med aprikoser och plommon, med hallon och svarta vinbär, med smaksättningar som chili och rosépeppar, flingsalt och citrontimjan, kanel, kaffe och teer av skilda slag. Du får lära dig att göra tryfflar med årgångschoklad och hur man bäst lyckas med likörpraliner.
Choklad vänder sig till såväl amatörer som till proffs. Den är pedagogiskt upplagd och vackert illustrerad med Klas Anderssons bilder.
Choklad utkom i original 2005.

  • Författare: Jan Hedh
  • Format: Kartonnage
  • Upplaga: 2
  • ISBN: 9789151848471
  • Språk: Svenska
  • Antal sidor: 239
  • Utgivningsdatum: 2007-10-12
  • Förlag: Bokförlaget Prisma

Öppettider för butik

för att se lokala öppettider, evenemang och personalens tips.

Öppettider idag: